Licor de chocolate

Para los amantes del buen licor y el chocolate. Ummmmmmm!

Receta de licor de chocolate

Ingredientes para preparar licor de chocolate

  • 1 l. de leche entera
  • 1 kg. de azúcar
  • 150 gr. de chocolate amargo
  • 125 ml. de alcohol fino

¿Cómo preparar licor de chocolate?

  • Si quieres tener tu propio licor de chocolate casero, elaborado por ti mismo, sólo tendrás que seguir estos sencillos pasos.
  • Comenzamos a preparar el licor de chocolate mezclando en un cazo la leche con el azúcar y el chocolate muy picadito.
  • Ponemos al fuego hasta que rompa el hervor y en ese momento, bajamos el fuego al mínimo más mínimo posible que nos permita nuestra cocina.
  • Mantenemos el licor de chocolate en el fuego cociendo muy lentamente hasta que quede espeso, momento en el que retiramos del fuego y dejamos que se enfríe totalmente.
  • A continuación, agregamos el alcohol fino, mezclamos todo muy bien y dejamos que nuestro licor de chocolate casero repose durante una semana.
  • Pasado ese tiempo, sólo queda ¡probar y relamerse!
  • Foto orientativa: StuartWebster

Comentarios sobre licor de chocolate

  • PUES ESTO ESTA MUY BUENO.. SI...BUENO CON DECIRLES QUE ME LO ACABE YO SOLO..NO EMPALAGA.. Y SI MAREA...JAJAJA..MUY BIEN..

    Comentario de jokselyn el 13-09-2008
  • Tengo una duda cuando dejamos reposar la mezcla por una semana que tipo de deposito necesito (botella;olla). Gracias

    Comentario de jeaneth el 03-01-2009
  • Yo tambien tengo una dudaaaaaa! Dejamos reposar la mezcla al intemperie o debe permanecer refrigerada? Tapada o destapada...

    Comentario de vicahurom3 el 20-05-2009
  • Soy aprendiz de todo esto... ¿A qué tipo de alcohol se refiere un alcohol fino??

    Comentario de argutierrez el 12-07-2010
  • Hola a todos. Aunque la receta no es mía y no he hecho este delicioso licor, os cuento lo que se hace normalmente cuando se prepara algo de esto, espero que las respuestas sean correctas. En cuanto al recipiente en el que se debe dejar el preparado (jeaneth), yo creo que es en la botella final, dado que no necesita filtrado posterior del licor. El lugar en el que debe dejarse (Stephy), eso me resulta más complicado, yo cuando he hecho licores los he dejado tapados y siempre en lugar fresco, seco y más bien oscuro. Y en cuanto a la pregunta de qué es alcohol fino (Leilani Herrero) esa sí es más fácil, el alcohol fino es el alcohol etílico, el que se puede beber, no el de 90º que venden en farmacias, aunque en algunos lugares se sigue vendiendo en farmacias, habría que pedir eso, alcohol etílico o del que se bebe, así todo el mundo se enteraría. Besitos.

    Comentario de angy el 12-07-2010
  • Hay que dejarlo tapado, sino se evaporaría el alcohol JE.

    Comentario de jose hurtado blanca el 19-10-2010
  • Mmmmmmmmmmmmm, enseguida lo hago, estoy loca por probarlo.

    Comentario de joiper el 03-11-2010
  • Hola! he preparado el licor, bastante bueno!! para mi gusto demasiado dulce y me gustaria hacerlo un poco más fuerte (alcoholico). ¿Es posible reducir en 200 gramos el azucar y agregar un poco mas de alcohol?. Gracias, el licor muy bueno.

    Comentario de sacerdotecocinero el 12-12-2010
  • Seguro que sale bien con más alcohol y menos azúcar... hazlo y nos cuentas. Besitos a todos.

    Comentario de angy el 28-12-2010